夏季时令靓汤：美颜益肤猪心汤

制作材料：

养生药材：龙眼肉10克、红枣2个、莲子10克、陈皮1/4个
配    料：猪心1个、瘦肉100克

养生烹调法：

1、瘦肉和猪心洗净，汆水捞起，用冷水冲洗，切片（挑净猪心里面的白筋）；
2、龙眼肉、红枣和莲子洗净；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；
3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

品味与功效：

此汤鲜甜可口，可安神、补血、润肤、养颜。养心安神，补血益气，特别适合女士或睡眠不宁、心悸多梦、神经衰弱者饮用。

采芝林养生知多D：

【龙眼肉食疗作用】：龙眼肉具有益心脾，补气血，安神。治虚劳羸弱，失眠，健忘，惊悸，怔忡。
【龙眼肉知识介绍】：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

   
早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。李时珍说：“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”《日用本草》：“益智宁心。”《得配本草》认为：龙眼“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《泉州本草》认为：龙眼“壮阳益气，补脾胃。”《药品化义》)曰：“桂圆，当归，滋肝补血。”至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。

   
龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复。

    龙眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。