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【教您煲汤】时令靓汤:沙参百合鸭汤
 

【教您煲汤】


时令靓汤:沙参百合鸭汤


制作材料:
养生药材:北沙参30克、百合30克
   
料:姜片(适量)、鸭1/4只(去皮)

养生烹调法:
1、先将鸭肉洗干净切成小块,百合、北沙参洗净备用;
2、然后把百合、北沙参先稍泡15分钟左右,鸭肉飞水;
3、把百合、北沙参、鸭肉、姜一起放入汤锅里;
4、往汤锅里加入2000毫升清水,约8碗水的量;
5、开大火烧开,然后改成小火煲2个小时左右,最后加入少量的食用盐即可出锅。

品味与功效:
本汤有滋阴清热、润肺止咳之效。应用于肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口音干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

采芝林养生知多D:
【北沙参】甘、微苦
,微寒。归肺、胃经。有养阴清肺,益胃生津之效。用于肺热燥咳、劳嗽痰血,胃阴不足,热病津伤,咽干口渴。
【鸭肉】 中医认为,鸭肉味甘微咸、性偏凉、无毒。入脾、胃、肺及肾经,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等功效。
     
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